大倉山のおいしいご飯　お正月編

お正月は毎年恒例のごちそう週間です。
近隣の商店街がお休みになるため、前もって 食材を買い込み昔ながらのお正月を迎えます。
たくさんのメニューの中でも「ぶりの照り焼き」 が好評でした。ぜひ作ってみて下さいね。

＊レシピ＊
①酒・みりん・しょうゆ・しょうがのしぼり汁にぶりの切り身をつける。
②フライパンでぶりを焼く。
③焼き上がったら皿にとり、そのフライパンにつけ汁を戻し煮立ったらぶりを戻し照りがついたら出来上がり。
（ポイント：酒を多めに入れ、しょうがは絞って汁のみ入れると口当たりが良いです）